Japanese days

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Jeden Donnerstag stellt sich das Salzhaus auf die Japanische Küche ein. Chef Christian Härtge, weiss was es dazu benötigt. Es sind nicht nur die frischen Zutaten, auch die Lebensweise und Art der Zubereitung spielt eine grosse Rolle. Wie in der Fotografie hat er das Auge zum Detail und kreiert Kunstwerke die nicht nur Visuell sondern auch geschmacklich explodieren.